红椒、香葱、小黄鱼、面条、猪油、雪菜、油菜。
1、小黄鱼洗净，擦干水分，去鱼头下锅煎至两面金黄取出，剔下鱼肉，鱼骨留用。
2、锅内加底油，将黄鱼骨和姜片放入煎至金黄色，加热水烧开，大火煮10分钟，滤出鱼汤。
3、烧水煮面条，煮熟捞出放入碗中，油菜放入煮面条的水中煮熟捞出放在面条上。
4、锅内放大油，煸炒葱姜蒜和雪菜，出香后加水，加盐、鸡精、胡椒粉、糖，加入黄鱼肉、水淀粉、红椒丝、香油，略炒后浇在面条上，撒小葱末即可。
出处：家政女皇20200519期