地三鲜烧羊腩的做法

做法步骤

1、豆瓣酱入锅小火煸炒，放入葱、姜、小茴香、花椒、干辣椒、羊肉继续煸炒。

2、再放入海鲜酱、老抽、开水，倒入高压锅压制８分钟。

3、土豆、茄子切块分别炸制捞出。

4、另起锅将葱、蒜、西红柿煸香，加入炖好的羊肉和少许肉汤，倒入炸好的土豆、茄子，加老抽调色，勾芡后大火收汁即可。