葱香猪蹄花的做法

食材调料

猪蹄、葱姜、黄豆、芸豆、玉米、玉子豆腐、盐、白糖。

做法步骤

1、猪蹄切小块，加葱姜，黄豆，芸豆，玉米，盐，白糖熬制成蹄花汤待用。

2、猪蹄去骨切段待用。

3、玉子豆腐下油炸干捞出待用。炒锅坐油，下葱段、香菜根，加大料，将葱段炸至金黄捞出待用。

4、炒锅留底油，加入蚝油、鲜味酱油、鲍鱼酱、老抽、蹄花汤少许，炒匀后下入蹄花，加白糖调味，放入玉子豆腐，大火烧制，加入炸葱段、盐、水淀粉收汁，出锅前淋葱油即可。