百合可鲜食，用清水清洗一下，掰成鳞片食用。
将百合洗净后，整个或掰开放入蒸锅内，蒸煮后食用。
百合搭配其他食材进行炖煮，可做百合羹、百合粥、银耳莲子羹等美食。
百合还可清炒，或搭配菜、肉混炒。做百合炒肉片时，先用盐水焯百合断生备用，然后将其他原料下锅炒制，最后放入百合。
将百合清洗干净后，放入锅中炸至金黄，捞出放入盘中即可食用。