土豆、蘑菇、薄荷、蒜蓉、肉末、黄酒、盐、老抽、米醋、鸡精、热水、水淀粉。
1、土豆改大块儿，蘑菇和薄荷叶分别切碎备用。
2、锅上火加油，油温四成热下入土豆块儿炸至金黄色捞出备用。
3、锅开小火加黄油，分别下入蒜蓉、肉末、黄酒、盐、老抽、米醋、鸡精、热水、蘑菇、水淀粉和薄荷煸炒片刻。
4、烤箱打230°C提前预热10分钟左右，将土豆铺在烤盘中，肉馅码土豆上，放入230°C烤箱中烤五分钟左右，装盘点缀即可。