海蛎煎的做法

食材调料

生蚝、鸡蛋、红薯粉、生粉、韭菜、香葱、茼蒿、辣椒酱、番茄沙司、大油。

做法步骤

1、海蛎肉切小块用葱姜水泡制，韭菜、茼蒿切段，小葱切末备用。

2、锅中入油，放入番茄酱、辣椒酱、海鲜酱煸炒，加糖、盐调制酱汁。

3、红薯粉、生粉拌匀加入水调制成浆。

4、海蛎沥干水分用大油煎制，加入调好的红薯粉浆，撒上韭菜、茼蒿，打入鸡蛋，两面煎熟。

5、出锅后撒上香葱，淋上酱汁即可。