蛏子、牛肉、青芒、杭椒、美人椒、鸡蛋、啤酒。
1、蛏子加啤酒焯水取肉，过油待用。
2、牛肉切条，用啤酒清洗，加蛋浆、生抽、淀粉拌匀，滑油待用。
3、锅坐油，加入杭椒、美人椒、葱、姜、蒜煸炒出香，下入牛柳，蛏肉，加生抽、老抽、白胡椒、白糖调味，放入芒果继续煸炒，勾芡，淋入香油即可。