白菜、栗子、高汤、淀粉、鸡油。
1、白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。
2、锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。
3、锅中放鸡油、食用油，下入葱末、高汤、盐、糖、味精、鸡精调味，再放入栗子、白菜稍作炒制后，下入少量鸡汤，最后勾入芡汁儿、翻勺即可出盘。