吐司、虾仁、芹菜粒、胡萝卜粒、大油。
1、将吐司面包去边，用酒瓶子擀成薄片皮备用。
2、将虾仁用到拍碎，将虾仁与大油同剁成虾胶备用。
3、将虾仁、芹菜粒、胡萝卜粒放入碗中，加入盐、鸡粉、糖、香油、白胡椒粉、淀粉，搅打均匀备用。
4、将虾馅和起司放在吐司面包皮上，对折后用碗压住封口，去掉边角，成饺子型备用。
5、将番茄沙司均匀的挤在盘子上，将生菜摆在盘边备用。
6、锅中放油烧至三成热，将吐司虾饺下入锅中炸至漂起捞出，待油温升至六成热，下入虾饺复炸后，出锅装盘即可。