土豆、五花肉、香菜、小葱、辣椒、大酱。
1、五花肉切片、姜蒜切末、土豆切块泡水后，起锅烧水，水中加盐，土豆焯水备用。
2、大酱内放水，澥好后，起锅烧油，放五花肉片、姜蒜末、澥好的大酱、焯好的土豆、水、味精、盐，烧制三分钟左右后装盘，撒香菜末、小葱末即可。