秋梨膏的做法
秋梨膏食材
12个梨(6斤左右),2个柠檬
秋梨膏做法
1、梨一开四片,去除梨的籽。
2、买回来后用细盐清洗一下,切成片状,并用牙签挑出柠檬中的籽。(买柠檬的时候要试一下皮苦不苦,带苦味的皮会影响秋梨膏的口感)
3、将梨窄成梨汁,6斤左右的梨大概成窄出4斤左右的梨汁。
4、将梨汁倒入锅中煮开,开锅后用小火熬一个半小时,在煮的过程中发现有泡沫的话就把它去除。
5、梨汁熬了1个半小时后,加入柠檬再熬半个小时,熬到粘性大一些。熬到泡比较密,然后看上去很稠时就差不多可以了。
6、将熬好的汁,倒出到容器中。放凉后放入冰箱中保存。到了第二天就成了纯天然的秋梨膏了。
秋梨膏食用
平时吃的时候从冰箱拿出,在温水中放一勺子的秋梨膏兑均即可,很好喝。