【食材】牛腿肉、生菜、土豆、洋葱、淀粉；
【调料】孜然粉‘、盐、红酒；
【制作步骤】
1、事先将牛肉，红酒，洋葱和盐一起煮制，捞出切条；
2、热锅热油，在牛肉条和土豆丝里加入淀粉抓匀，倒入油锅油炸酥脆，1分钟左右捞出。
3、另备一口锅，热油，加入葱姜末，辣椒末，孜然粉和盐炒香；
4、最后把牛肉和土豆回锅一起快速翻炒入味即可。事先可以用生菜铺盘底装饰；
孜然牛肉
牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能国，对生长发育及手术后，病后调养的人，有很好的食疗效果。