饴糖是什么糖

北方地区有句俗语叫“二十三，糖瓜儿粘”，饴糖其实就是麦芽糖。饴糖分软、硬两种，中医入药用的是软饴糖。饴糖由麦芽或玉米酿造而成，味甘性温，可以补脾胃、温中、散寒。