【食材】鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、红米椒、枸杞、葱、姜；
【调料】盐、料酒、花椒粉、干淀粉；
【制作步骤】
1、将鸡翅用盐、料酒、花椒粉腌制10分钟。
2、辣椒切小圈，青豆且沸水焯熟捞出待用。
3、鸡翅上拍一层干淀粉，放入7成热的锅中，将鸡翅炸成金黄色捞出。
4、起锅加入少许油，放入葱、姜、辣椒煸香，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水、青豆枸杞、炖5分钟即可出锅摆盘。
陈皮蜜汁鸡翅
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内含有大量的维生素A、远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必要的。
（东南卫视食来运转20100404视频，主持人：赵媛）