【食材】
当归30克，羊肉150克（羊腰窝），生姜50克，半个洋葱，半个芹菜叶的芹菜叶，半根胡萝卜，半个西红柿。
【做法】
1、用慢火将大块羊肉与洋葱、芹菜、胡萝卜、西红柿一起煮50~55分钟。煮好后捞出洋葱、芹菜、胡萝卜、西红柿，留下汤汁和羊肉。
2、将羊肉取出切成片。
3、在羊肉汤中放入当归、生姜，用中小火煮制10分钟后再放入切好的羊肉，加入少量的盐、糖、胡椒粉、料酒。
4、开锅后出锅即可。