鸡蛋、榨菜、红绿辣椒；盐、香油、糖；
榨菜烘蛋的原料
1、先将辣椒和榨菜分别切粒、备用；
2、将蛋液、辣椒粒、榨菜粒、盐和糖混合一起。
3、热锅热油，倒入蛋液煎至两面焦香后，点和香油就可以上桌了。
鸡蛋含有各种营养素，但唯独不含维生素C，所以若能搭西马蔬菜食用，营养将更均衡，而且有助于蔬菜中的纤维，吸收胆固醇及其它有害物质，并将之排出体外，减少胆固醇对身体的危害。
（食来运转20100419视频，主持人：赵媛）