腊八蒜、线茄子、虾肉、彩椒
步骤1：线茄子切两半，切面下锅煎至变软后盛出备用。
步骤2：姜片下锅，加入腊八蒜煸香，再加入料酒、蚝油、生抽、腊八醋烧至开锅。
步骤3：下入煎好的茄条，加入虾肉末增香，再加入彩椒、糖、老抽调味。
步骤4：将砂锅烧热，将茄子倒入砂锅中，砂锅的热气让茄子香味更浓。