补铁的食物有哪些-需要补铁的人群

动物肝脏、动物血、红肉、鱼禽类、水产品及豆制品。

鸭血、猪肝、鸭肝等食材中，不仅含有大量血红素型的铁，还可直接被人体肠道上皮细胞吸收，建议缺铁的人选用。动物肝脏内脂肪含量较多，不宜过量食用。专家建议，动物肝脏类食物每周摄入1~2次，每次不超过50克；鸭血每周摄入1~2次，每次50~100克即可。

牛肉、驴肉、羊肉中含有大量血红素型的铁，适宜作为补铁的食材，每天摄入50-75克即可，但选择时，建议您最好选择精瘦肉。

蛏子、河蚌、鲜扇贝等鱼禽类及水产品类食材，不仅含有丰富的血红素型铁，还含有大量多不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂、降低血液黏稠度。鱼禽类及水产品类食材，建议每天摄入50-75克即可。注意：高尿酸血症及痛风患者应慎吃水产品。

小香干、腐竹、豆皮的含铁量较高，且高蛋白、低脂肪、不含胆固醇，适合吃素或牙口不好的老年人食用帮助补铁。注意：豆制品类食材含有的铁属于非血红素型的铁，属于三价铁，不能直接被人体吸收。

婴幼儿、青少年、孕妇、饮食不规律或节食的人、老年人、手术后铁丢失过多人的群要特别注意补铁。成年男性每天需摄入12毫克铁；成年女性每天摄入20毫克铁；50岁以上的人，每天需摄入12毫克铁。

红糖的主要成分是蔗糖，每100克红糖里，含2.2毫克非血红素型的铁，因此红糖不是补铁好选择。