食材
鸡腿肉、口蘑、彩椒、牛奶、黄油、葱姜蒜。
特点
对于中老年朋友来说，想要预防骨质疏松，保护骨骼健康，多摄入高钙高蛋白的食材非常重要。今天的菌香鸡块，鸡肉属于典型的高蛋白低脂肪的肉类，而蘑菇当中的口蘑富含丰富的钙质，是蘑菇当中的含钙量之王。
做法
步骤1：将鸡腿肉系好十字花刀后切块儿，在切好的鸡块儿中加入适量盐，黑胡椒和少许油进行腌制。
步骤2：在腌制好的鸡块儿上均匀地拍上面粉后入锅煎，直至鸡块儿两面呈金黄色后盛出备用。
步骤3：用热锅将黄油化开，倒入口蘑煎至口蘑焦黄，间隙加入少许黑胡椒调味;
步骤4：将葱姜蒜和煎好的鸡块儿依次下锅，倒入牛奶，最后放入生抽、醋、盐、糖调味炖煮成熟即可出锅食用;