寒痰和热痰的区别,咳嗽,米炒党参20190323中华医药

以下内容为中央电视台cctv4中华医药2019年3月23日节目视频及要点内容笔记，本期主题《五脏六腑皆可致咳》。做客专家：边永君。主要内容：什么是培土生金法，米炒党参的做法等。

咳痰也分寒痰、热痰。在冬天着凉以后的咳嗽，痰液多为稀白的痰，而在炎热的环境或吃了上火的食物以后，吐出的痰多为黏稠的黄痰。热性痰的患者要少吃上火的东西，寒性痰的患者应该吃一些化痰湿的食物。

我们可以通过病因、痰液性状、舌苔颜色三个方面来判断是寒痰还是热痰。若因着凉引起，痰液稀薄呈白色，舌苔为淡红色或白色，则为寒痰。若因上火引起，痰液黏稠呈黄色，舌苔为红色或黄色则为热痰。

培土生金即补脾益肺。中医认为土对应脾，金对应肺。借五行相生的理论用补脾益气的方药补益肺气的方法。

党参富含皂甙、粘液和微量生物碱等多种化学成分，具有补血、补气治疗贫血，增强机体抵抗力的作用。能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用；有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。党参味甘性平，是补气佳品，主要补益脾肺之气。党参和人参比起来第一便宜，第二用起来平和。

先把小米倒入锅内翻炒，等冒烟后立刻把切好的党参片倒进去，再反复翻炒，此时小米开始泛白，党参变黄，再翻炒一小会儿即可出锅。将一些焦糊的小米挑出来过筛即可食用。米炒党参更适合老人和小孩。

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