虾仁、澄面、生粉、荸荠
步骤1：虾仁分两份，一份拍成泥，一份备用。
步骤2：将虾泥和虾仁混合，加入盐、胡椒、荸荠、小葱混合均匀。
步骤3：澄面和生粉以5:1的比例混合，加开水和面，再用刀撵成饺皮。
步骤4：包成饺子后，上锅蒸制8分钟即可