【食材调料】
糯米、五花肉馅、明虾、咸蛋、小葱、大葱；酱油、盐、鸡粉、料酒、白糖、蚝油、白胡椒粉、香油；
【制作步骤】
1、取肉馅，虾泥，大葱末，咸鸭蛋末混合，加入所有调料搅拌均匀，取适量搓成丸子，均匀包包裹上泡发的糯米，塞入带尾的虾仁，备用。
2、蒸锅水烧开，丸子移入锅里大火蒸制20分钟即可。
珍珠丸子(五花肉,明虾)
糯米的营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
（东南卫视食来运转20140303视频，主持人:刘伟）