猪蹄、西瓜皮
步骤1：猪蹄焯水后洗净捞出。
步骤2：葱姜蒜下锅炒至金黄色后，下入猪蹄。
步骤3：加入桂皮、香叶、花椒、大料、山楂、冰糖继续翻炒。
步骤4：加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒片刻后加入热水后煮45分钟，放入西瓜皮翻炒片刻，即可收汁出锅。