板栗、鸡腿肉、大红浙醋
步骤1：鸡腿肉去骨切块，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制上浆。油锅煎香姜片后，下入腌制好的鸡肉煎制。
步骤2：鸡肉煎制两面金黄，倒炝锅下入葱、蒜炒香，再下入香叶、大料、桂皮炒匀。
步骤3：鸡肉烹入料酒和生抽后，下入大红浙醋，用量要没过鸡肉，中火烧制。
步骤4：鸡肉烧制5分钟后，下入加糖蒸制15分钟的板栗，再烧制1分钟左右，即可出锅食用。