三七粉、罗非鱼或鲈鱼
步骤1：罗非鱼洗净切大片，加入料酒、姜片、三七粉腌制。
步骤2：锅中倒油，撒入少许盐，加入姜片，再放入腌制好的鱼片，煎至金黄色捞出。
步骤3：调汁：锅中加入海鲜生抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉调味，加水收汁后，浇在鱼上即可。