西红柿、牛腩
步骤1：牛肉横切，下入凉水锅中焯水，水沸腾后去掉血沫捞出备用。
步骤2：西红柿切成丁、块两种，先将西红柿丁放入油锅炒汁水，炒制成熟后加入番茄酱、葱姜蒜继续翻炒。
步骤3：锅中加入温水，将牛肉倒入锅中进行炖煮
步骤4：加入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉进行调味，再加入西红柿块炖煮成熟后收汁出锅。