羊肉、胡萝卜、白菜、姜；红糟、盐、料酒、白糖；
1、胡萝卜切滚刀，白菜和葱段铺垫在砂锅底，姜切丝，备用；
2、热锅热油，放入姜丝和红糟炒香，淋入料酒，倒入羊肉翻炒融合，倒入适量清水烧开。调放盐和白糖，加入胡萝卜用中小火煮制一个小时后移入砂锅继续煲制十到二十分钟即可。
酿糟羊肉煲
常吃羊肉，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮且胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的补益功效。