【食材】鸡脯肉、榨菜、葱丝；
【调料】盐、鸡精、料酒；
【制作步骤】
1、将鸡脯肉切成细丝，加入淀粉和少量食用油腌制。
2、榨菜洗净，也切成细丝待用。
3、水烧开时，将鸡丝放入锅内氽烫，可以用筷子搅开。
4、炒锅内加入油烧热，加入榨菜丝煸香，再放入盐、料酒、清水煮开，放入一些鸡精盛盘。
5、最后放入鸡丝，撒上葱丝就可以食用了。
（东南卫视食来运转20100425视频，主持人：赵媛）
健康小提示
春季饮食最好清淡可口，尽量避免油腻、生冷以及刺激性食物。这时选择喝汤不失为一个好办法。因为喝汤比其它饮食方法更有利于补充人体营养，而且容易被机体所吸收。