香油虾的做法视频

【原料】鲜虾、葱蒜；

【调料】料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油；

【做法】

1、葱蒜切末，备用。

2、热锅温油，倒入蒜末炒出香味，颜色略变黄加入葱白末，虾一起翻炒。变色后沿锅边倒入料酒和清水，调入酱油，白糖，胡椒粉，香油大火焖制。

3、汤汁基本收干了，撒上葱末即可。

香油的鉴定方法

用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚且不易扩散。