【 食材】羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归
【调料】花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉；
【制作步骤】
1、羊肉事先和白萝卜皮一起焯水，去浮沫异味，姜切片，备用；
2、热锅温油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入红枣、当归，用中火焖制1小时；
3、最后加入桂皮粉、料酒、盐和鸡粉调味，即可起锅。
羊肉的营养价值
冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面有仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；手脚冰冷的人群在冬季也可以多吃点羊肉。
（《食来运转》 20140109 当归羊肉煲）