【食材】螃蟹、鲜虾、芹菜、糯米饭；
【调料】盐、鸡粉、白胡椒；
【制作步骤】
（1）虾去头壳，背部剞刀，芹菜切末，蟹事先蒸熟，取蟹黄压碎，备用；
（2）热锅热油，倒入蟹黄炒香，加入适量清水和蒸好的糯米饭搅匀，中火熬制；
（3）粥熬制浓稠，放入虾煮熟，调入盐，鸡粉和白胡椒，撒入芹菜末即可。
鲜粥虾球的做法视频
（东南卫视《食来运转》 20140205期视频鲜粥虾球，主持人：刘伟）