泰式豆腐的做法【视频+笔记】

【食材】豆腐、胡萝卜、青苹果、菠萝、柠檬、花生碎

【调料】豆瓣酱、白糖、番茄酱、白米醋

【制作步骤】

1、热锅热油，放入豆腐片煎制两面金黄，盛出；

2、胡萝卜、青苹果、菠萝分别切丝，备用；

3、热锅热油，炒香豆瓣酱，倒入清水，番茄酱、白糖，用湿淀粉勾个薄芡，淋入白米醋，起锅淋到豆腐上，再点缀上蔬果丝即可；

【健康小提示】

豆腐为补益清热养生食物，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

此外，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。 

（《食来运转》 20140801泰式豆腐）主持人：刘伟、于洪强