大豆异黄酮的功效与作用

大豆异黄酮与雌激素的关系

大豆异黄酮是主要存在于大豆中的多酚类活性营养物质，其分子结构与雌激素的分子结构相似，相似的结构就要相似的作用，所以大豆异黄酮被誉为植物雌激素，可以作为天然的雌激素替代品。作为植物雌激素，大豆异黄酮可以对身体的雌激素起到双向调节的作用。可以在你缺乏的时候可起到雌激素的作用，当身体雌激素含量过多时又起到抵抗雌激素的作用。

（图： 大豆异黄酮的结构与雌激素的结构对比）

保护心血管系统

大豆异黄酮可以保护心血管系统。大豆异黄酮有多种化学结构，其中占有最多的叫“金雀异黄酮”，这种结构在细胞学上已经证实了可以防止血管内皮细胞的氧化和在血管壁上的沉积，对预防动脉粥样硬化有非常好的作用。

不适合补充大豆异黄酮的人群

大豆异黄酮虽好，但是怀孕前后的女性不能服用大豆异黄酮，妊娠期的女性应孕激素高，雌激素低，如果这时补充大量大豆异黄酮可能会造成流产。大豆异黄酮比较适合女性补充，不建议男性补充大豆异黄酮。

适合补充大豆异黄酮的人群

健康的更年期女性可以补充大豆异黄酮，可以延缓更年期的时间或减轻更年期症状。如果没有明显更年期症状的女性，不需要额外补充大豆异黄酮，从食物中补充就可以了。如果有自身代谢紊乱引起的疾病（如：有乳腺结节的女性、子宫内膜增厚的女性、卵巢囊肿的女性）的人群需要到医院做一些检查，看一下缺哪一项，或哪一项高了，来帮你决定是否能补充大豆异黄酮。

如何补充大豆异黄酮

国际大豆异黄酮组织提出，人体安全的大豆异黄酮摄入量在每天40-80毫克，全天摄入的量不要超过80毫克，有效剂量为每天60毫克。大豆异黄酮实际上也天然存在于豆腐、豆干等豆制品中，其中干焙的炒豆子大豆异黄酮含量最高每100克可达167毫克。动物肝脏、牛肉、坚果中也含有大豆异黄酮。

（图：豆类中大豆异黄酮的含量对比）

女性随着年龄的增长，可以适当多补充一点豆制品来帮助调节身体里面激素的平稳。但孩子不建议摄入太多豆制品，豆制品中除了含有植物雌激素外还含有植物蛋白，摄入过多会给孩子的肾脏造成负担。

儿童豆制品的摄入量

1. 学龄前儿童：黄豆10~20克或豆腐40~80克或豆浆320毫升。

2. 学龄期儿童和成人：黄豆25克或豆腐100克或豆浆400毫升。

3. 更年期女性：黄豆30~50克或豆腐120~200克或豆浆500~800毫升。

大豆异黄酮没有丰胸的作用

大豆异黄酮没有丰胸的神奇作用。虽然丰胸与雌激素的分泌水平有一定关系，但与遗传、营养状况、活动量、心情以及生理状况都密切相关，是多种因素综合作用的结果。

出处：健康之路20190223卵磷脂,大豆异黄酮的作用