【食材】鲨鱼皮、莴笋、蒜末、海苔片；
【调料】酱油、白糖、醋；
【做法】
1、锅里水烧开，滴几滴油，放入莴笋条汆烫捞出。鲨鱼皮也放入锅中汆烫15秒捞出；
2、蒜末中加入酱油，白糖，醋拌匀，备好料汁；
3、鲨鱼皮整形改刀，放上莴笋条卷起，包上海苔片封好口，装盘，配上蘸料，味道更好。
（《食来运转》 20140124 腊梅迎春）主持人：刘伟