茄汁焖大虾的做法

【食材】

大虾、柠檬、洋葱、番茄酱、葱、姜、盐、糖、桂皮、八角、香叶、料酒。

【做法】

1、用葱、姜、洋葱、桂皮、八角炼香料油。炼一会后放入一点香叶（因为香叶放早了会糊），炼制一会后倒出。

2、将炼好的油放入锅中，加热后放入大虾，调至中火将大虾两面煎红。

3、用香料油将番茄酱炒香，加入葱丝，姜丝，料酒，水。最后放入大虾烧制5分钟左右，中间撒入适当的糖、几片柠檬、盐。