【食材】猪蹄、生姜；
【调料】酒糟、白糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉；
【制作步骤】
1、姜切末，热锅热油，姜末入锅炒香，倒入酒糟小火炒开，加入猪蹄翻炒变色。
2、接着淋入料酒，调入鸡粉，白糖，五香粉，盐炒匀，倒入适量清水烧开。再移入高压锅大火煮制，上气后10分钟即可。
香糟猪手
(东南卫视食来运转20140219视频，主持人：刘伟)