葱焖带鱼的做法视频

【食材】带鱼、葱、蒜头、红辣椒、干香菇；

【调料】生抽、白砂糖、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油；

【制作方法】

1、带鱼洗净切成长格，面上深切几刀备用；

2、红辣椒、蒜切成片，香菇泡发蒂切两半备用；

3、起锅热油，把葱段摆放在锅底，再把带鱼放在葱段上，盖上锅盖焖煎一下。

4、小碗中加入清水、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡粉、香油和少许的盐调好料汁。

5、把蒜片和辣椒延锅边放入，调入料汁小火继续焖煮，三分钟后，把带鱼翻面，继续焖煮大约7分钟，出锅即可。

葱焖带鱼

带鱼的营养价值

带鱼的蛋白质含量较高，还含有磷、铁、钙、镁等以及维生素等多种营养成分。带鱼中含不饱和脂肪酸较多，具有降低胆固醇的作用。是老人，儿童的理想食品。

（东南卫视食来运转2010316视频，主持人：赵媛）