【食材】芥菜、龙虾、米糊、生姜、芹菜；
【调料】胡椒粉、盐、鸡粉；
【制作步骤】
1、芥菜梗切条，姜切片，备用；
2、热锅热油，放入龙是煎制变色，再加入菜梗和姜翻炒，倒入开水烧开，倒入打成浆的米糊，调入盐，鸡粉，起锅前加入胡椒粉和芹菜末即可。
芥菜所含的维生素A、维生素B族，维生素C和维生素D很丰富。此外茶菜含有大量的抗坏血酸，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
芥菜米汤龙虾
（东南卫视食来运转20140220期视频，主持人：刘伟）