健康之路20180322张雪亮,肝郁,蒲柴饮,小蓟,蒲公英

以下内容为中央电视台十套健康之路2018年3月22日节目视频及要点内容笔记，本期养生主题《顺时养出健康来》。专家：中国中医科学院主任医师——张雪亮。主要内容：肝郁的表现有哪些，蒲柴饮的制作方法，蒲公英拌蛰头的制作方法等。

春季重在养肝

中医认为春气通于肝，春季是肝气最为活跃的时候。肝郁可以导致百病。肝主疏泄、主生发，稍不慎肝气容易瘀阻！舌头偏红，舌苔发黄的人大多肝郁、肝火旺盛，需要格外警惕！

肝郁最容易导致脾胃问题。中医认为肝属木，脾属土，木克土。所以当人肝郁，发脾气的时候，肠胃容易不舒服。

蒲公英治疗肝气犯胃

蒲公英归肝经、胃经，有清热解毒的功效，还有生发之性，符合肝的生理功能。

中医常用蒲公英治疗肝气犯胃的症状。但最好不要单独使用蒲公英一味药。黄芩，柴胡经常用于清肝火，白芍有柔肝的性能，丹皮也能清肝火，将蒲公英5克、黄芩、柴胡、白芍、丹皮各5克合在一起制成蒲柴饮，能够疏肝清热，健脾养胃。此方剂煮药喝或者泡茶喝均可。蒲公英还可以治疗乳痈（乳腺炎）。需要注意的是蒲公英寒凉，不可过多食用。

蒲公英拌蛰头

【做法】锅中做水加入盐，焯烫蒲公英后马上浸入凉水中泡一泡；炒锅中放入油、湖南剁椒煸炒再放入蒜末炒成剁椒油；将蒲公英沥干水分，在放上蛰头，加入糖、鸡精、米醋、剁椒油拌匀即可食用。

【提示】蒲公英做菜是尽量不要用刀，揪一揪即可。

小蓟解决肝火旺

中医认为肝藏魂，肝血不足，容易魂不守舍，导致失眠！小蓟有凉血之效，能够解决肝火旺的烦恼，还能解决顽固性失眠。将小蓟干品5克或者鲜品10克煮水或代茶饮连喝7-8天可看出效果。

肝郁，肝火旺需要将“火”发出来。金银花属凉性，即可疏散风热还能清热解毒，还能把透入身体内的邪热透出来，有养肝清热的功效，适合素多恼怒，容易动气，脾气暴躁的人。

黄帝内经：“火郁发之”

化肝解毒汤

白芍、当归各3克；炒栀子、生甘草各2克；金银花5克。

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