【食材】干贝、冬瓜、田鸡、生姜；
【调料】生粉、盐、胡椒粉、料酒；
【制作方法】
1、冬瓜切条，田鸡切块，干贝泡发备用；
2、田鸡放入碗内加入少许的盐和适量生粉抓拌均匀，逐块放入沸水煮约1分钟捞起。
3、取一炖碗将田鸡、冬瓜和干贝摆好，放入生姜，再加入盐、胡椒粉、料酒、干贝汁和清水；
4、将备好的原料放入蒸锅内，大火蒸20分钟取出即可。
东南卫视食来运转20100221视频，主持人:媛媛