健康之路20170923顺时养出健康来-秋天的养生食材

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170923期节目视频及要点内容，本期养生主题《顺时养出健康来》。专家：中国中医科学院主任医师——张雪亮。主要内容：桑叶的功效、山药的功效，梨的吃法，贝母炖雪梨等。

秋天高气爽，燥邪当令，所以秋季的养生重点是养肺。燥邪容易伤肺和伤津液，如果燥邪入侵到肺里面，反映为肺热。肺主皮毛，所以肺热会反应在皮毛方面，反应在皮肤上最常见的一个症状就是出汗，可以是自汗，也可以是盗汗，专家推荐用桑叶清肺热。

经过霜打以后的桑叶，清肺热、止咳、止汗效果都要更好，可以冲水当做代茶饮服用缓解肺热。桑叶经过一个夏天秋天的生长，得秋金之气最全，有效成分含量高，药力最厚。霜桑叶可从中药店买，每天10g泡水当茶喝。

肺阴虚的患者表现出来的症状为干咳、有痰。梨性凉、味甘，具有养阴、生津液的作用，可以润肺消痰，对肺有好处。中医认为雪梨养阴生津的作用更好一些，雪梨具有润肺、消痰、降火、解毒的作用。梨成熟的季节是秋季，此时燥气很盛，多吃梨是可以去燥的。秋梨生吃可以清六腑炙热，熟吃可以滋五脏的阴。

贝母炖雪梨最好选择雪梨，可以润肺化痰止咳，最适合津液不足、咳嗽有痰的人群使用。

山药是补气中最平和的药材，它能补肺气，养肺阴，同时具有气阴双补的作用。

【药材】山药300克、炒粟米25克（小米）、杏仁60克。

【做法】将山药切片，粟米炒熟，连周500克升热水一周放入豆浆机烹煮，最后撒入炒熟切碎的杏仁。

【功效】补虚益气，温中润肺。