杭白菊、冰糖、琼脂（提前泡1~2个小时）、枸杞。
1、锅里烧热水，放入杭白菊，把水烧开后马上关火，让菊花在水里泡着，加入冰糖（量由自己口感决定）。500毫升的水配十几朵的菊花。
2、过滤去出菊花水，将菊花水再次倒入锅中，加入25克泡开后琼脂。琼脂倒入后会马上溶化，而且水会变得很黏稠。
3、等琼脂溶化晾凉后，加入刚刚煮过的菊花花瓣，加入适量的枸杞。
4、将煮好的菊花琼脂水加入容器中，晾到自然温度后放入冰箱保鲜，第二天就可以食用了。