健康之路20170913秋季果蔬调肠胃-秋季便秘缓解

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170913期节目视频及要点内容，本期养生主题《秋季果蔬调肠胃》。专家：北京中医药大学东直门医院消化科主任医师——刘敏。主要内容：秋季预防便秘，缓解便秘的水果，甘蔗通便汤、爽口藕丝的做法等。

对待便秘一旦要分清症型，由于秋天燥邪当令，不管燥热还是燥冷都会伤害我们人体的津液，一旦伤到肠胃都容易便秘。因此秋天想要治疗便秘就要润，而不是用番泻叶之类，经常用这类泻药反而易导致习惯性便秘。

香蕉治便秘还要掌握成熟度，通便效果最好的是我们通常说的芝麻香蕉。绿皮的香蕉说明有很多鞣酸在里面，反而容易导致便秘；芝麻香蕉成熟度最好、味道最甜、香味最大，润肠通便效果最好。

甘蔗在水果中含铁量最高，可以缓解便秘。外皮光泽、有一定白霜、皮没有裂缝、没有霉斑的甘蔗才是好的甘蔗。

板栗甘温，容易伤津导致便秘，对腹泻的病人合适。板栗生吃补肾，熟吃健脾止泻，但是也不能多吃，一次10-15即可，生栗子不好消化；熟栗子易导致腹胀。

莲藕甘寒，有缓解便秘的作用。

柠檬切片后放入冰水备用；将藕切成藕丝、胡萝卜切丝、小葱切丝；锅中做水，等水开后加入少许盐和油，下入胡萝卜丝和藕丝5秒钟后捞出后放入柠檬冰水中镇3-5分钟后捞出孔干水分；用一个大的容器，放入盐、糖、醋、香油拌匀藕丝和胡萝卜丝即可。

白菜甘凉，有通大便利小便的作用。但是效果不如莲藕。需要注意的是腌制的辣白菜不能通便反而会加重便秘。

一年之计秋不食姜、一日之计夜不食姜。姜味辛性温，易引起便秘。