【食材】咸水鸭半只，春卷皮，青瓜；
【调料】糟汁、盐、鸡汁、味精、五香粉、甜面酱、淀粉；
【制作方法】
1、鸭肉取出片，加入姜末汁、糟汁、味精、鸡汁、盐、五香粉、淀粉搅拌均匀腌制入味。
2、起锅热油，把腌制好的鸭肉片放入7成热油锅中炸至表皮酥脆出锅。
3、炸好的鸭肉切成小薄片，青瓜切成条状，最后用春卷皮包上鸭肉、青瓜和甜面酱就可以享用了。
烧片鸭
（东南卫视食来运转20100129期视频）