【食材】绿豆芽、鱿鱼、姜、葱、彩椒；
【调料】盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、香油；
【制作过程】
1、鱿鱼处理干净后，表现切花不规则切成段，彩椒和生姜切成丝，葱切斜段备用；
2、豆绿豆芽洗净，去根备用；
3、小碗中倒适量的清水，加入盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、香油搅拌均匀备好料汁；
4、鱿鱼放入锅中开水氽烫，捞出沥干水分备用。
5、起锅热油，放入生姜、葱段爆香，放入豆芽和彩椒丝翻炒，接着加入鱿鱼，最好调入料汁，翻炒均匀即可。
岁岁盈余
（东南卫视食来运转20100208视频）