陈皮、牛肉、米酒、啤酒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、酱油、料酒、花椒、干辣椒。
1、选用牛霖肉，切成条，加入盐、啤酒腌制一会。
2、将香芹切段，陈皮切成丝。
3、去除牛肉水分，下油锅炸干。
4、锅中下入一点油，放入葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒炒香，下入炸干的牛肉，撒入米酒。加入辣椒面、孜然粉、料酒、酱油和香芹炒制，最后加入少量的醋即可。
【出处】健康之路20170702夏季药膳(五)-乌梅和陈皮的作用