健康之路20170320池晓玲,春季养阳吃什么,韭菜,莲子

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2017年3月20日节目视频及要点内容笔记，本期健康主题《春季养阳正当时》。做客专家：广东省中医药主任医师——池晓玲。主要内容：春季养阳如何调养，春季养阳吃什么，莲子糕的做法等。

春季应该养阳

春天三月阳气生发，手应该是温暖的，如果这时候手是冷冰冰的说明我们的阳气生发不足了，春季应该养阳。春季养阳应该从生活起居、精神方面、饮食方面、运动方面全方位进行调养。

春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也——《黄帝内经》

春季的饮食原则

酸味收敛不利于阳气生发，因此春季饮食原则是减酸增甘。而莲子味甘、微涩是春季食物的代表。

春季养阳——莲子糕

做法：将莲子用冷水浸泡后去芯上火症40-50分钟，趁热碾碎后用200-300目进行过箩。将莲子茸与白糖、一起放在锅中，用微火慢熬水沸后将琼脂倒入锅内搅匀，熬5分钟，去掉浮沫，倒入盘中晾凉，放入冰箱冷却、凝结即成。

春季吃韭菜

韭菜虽然是一年四季都能吃，但是早春头茬的韭菜是最好的。韭菜性辛微酸、温甘，能益气养阳又叫起阳草。另外春季多吃葱姜也是可以养阳的。

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