解放军309医院营养科主任-左小霞
中国烹饪大师——何亮
马兰头是一种高钾低钠的野菜，特别适合高血压患者食用。同时它还富含丰富的维生素和硒元素，对于我们抗氧化和抗肿瘤都有好处。可是野菜的采摘量往往不是特别大，炒出来很容易缩水，今天何大厨就教咱们一种软炸的方式，软炸糊如何调制呢？
马兰头、淀粉、面粉
步骤1：和制软炸糊，按照一个鸡蛋，一勺淀粉，两勺面粉的比例和制，搅拌均匀即可。
步骤2：将马兰头蘸满软炸糊。
步骤3：三、四成热油温下锅，炸至金黄色即可。