甘草汤-猪肤汤-心阳不足-桂枝甘草汤_养生堂20170417

以下内容为北京卫视BTV养生堂20170417期节目视频及要点内容，本期养生主题《跟着古籍学养生—仲景食疗方》。养生讲述专家：北京中医药大学教授、主任医师——郝万山。主要内容：医圣张仲景经典食疗方，甘草汤的功效，心阳不足的症状等。

张仲景的经典名方

张仲景被尊称为医圣，他的著作《伤寒论》《金匮要略》更是中医工作者的必读书籍。然而很多人不了解的是，张仲景可以说是饮食疗法的奠基人，在他的著作《伤寒论》和《金匮要略》当中，纯食品性方剂共17方，纯药物性方剂共27方，药食同用方剂227方。

猪肤汤

特别是夏季，外界气温高，锅炉旁温度更高，每个司炉工都是大汗淋漓，一趟车跑下来，口渴咽痛，下班回家咽喉干燥疼痛，甚至咽不下去饭。这就是高热多汗，汗出津伤，阴津不足，虚火上炎所造成的。针对这种情况，郝老师推荐了一个完全由食物组成的方子——猪肤汤。不但可以食到病除，口感更是甘甜糯香。

猪肤汤

【组成】猪肤250克、水2000毫升、白蜜200毫升（蜂蜜）、白米粉100毫克。

【做法】将大米放在冷水中浸泡10小时后捞出，然后放在屉布上放置2~3小时。待大米控干水份后，杆碎成粗粉，放置铁锅中小火翻炒5~8分钟，等到米粉由白转变为淡黄色后即可取出备用。再把猪肤刮净油脂，切成条状，放入2000毫升水中，小火煎煮。等到水剩余1000毫升时停火，并捞出猪皮条。把已经炒好的米粉倒入煮过猪皮的汤中，加入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

【适应】血小板减少、脱发、大便干燥、眼睛干燥、口咽干燥、皮肤干燥。

名方——甘草汤

《伤寒论》总共出现了112个方子，其中70个方子当中都出现了甘草，出现频率最高。生甘草有清热解毒的功效，可以直接作用于平滑肌及皮肤黏膜，对炎症较轻，红肿疼痛不明显的急迫性疼痛效果明显。需要注意的是，甘草汤使用时间不能太长，量也不宜太大，避免浮肿。

（图：甘草汤的功效）

（图：甘草汤）

心阳不足用桂枝甘草汤调理

《伤寒论》112个方子中，甘草出现了70次，而70次中有68次出现的都是炙甘草。可见炙甘草的应用范围更为广泛。在《伤寒论》很多方子中，都同时出现了桂枝和炙甘草。郝老师告诉我们，桂枝加炙甘草是温养心阳最基本的方剂。如果出现了手脚发凉、畏寒蜷卧、小便清长、心烦失眠、心慌心跳等心阳不足的症状，可以在医生的指导下，食用桂枝甘草汤调理。

（图：心阳不足）

（图：桂枝甘草汤）

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