【食材】意大利通心粉，番茄、蛤蜊、洋葱、黑芝麻、薄荷叶；
【调料】白酒、盐、鸡精、胡椒粉、番茄沙司；
【制作方法】
1、将新鲜番茄在炉火上烤一下去皮切小块备用；
2、接着将蛤蜊放入开水锅中煮至成熟取出，去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用；
3、另煮一锅滚水加入少量盐，再加入通心粉煮8~10分钟；
4、锅里热油，加入番茄炒香，煮软压成泥，再加入洋葱末，白酒、番茄沙司和蛤蜊汤汁煮滚。
5、最后把煮熟的通心粉放入锅中，再加入蛤蜊肉、盐、鸡精和胡椒粉，煮1~2分钟后即可起锅装盘，撒上黑芝麻和薄荷叶即可。
番茄汁通心粉
（东南卫视食来运转20090819期视频，主持人：赵媛）